"En la sub-región del Cávado la viña está localizada un poco por toda la cuenca hidrográfica del río que le dio nombre, bastante expuesta a los vientos marítimos, en una zona de relieve irregular y a una baja altitud. Estos factores implican un clima ameno, sin grandes amplitudes térmicas y con una pluviosidad media anual intermedia. En esta sub-región además de los suelos graníticos, existe una faja de suelos de origen esquistosa, no siendo sin embargo su abarcamiento significativo.

Este clima es adecuado para la producción de vinos blancos, sobretodo de las castas Arinto, Loureiro y Trajadura, que se adaptan perfectamente a estas condiciones. Son vinos con una acidez moderada y notas de frutos citrinos y pomoideas (manzana madura y peras). Los vinos tintos producidos en el valle del Cávado son en su mayoría lotes de Vinhão y Borraçal, presentan un color intenso rojo granate y revelan aromas a frutos frescos. En boca evidencian todo el frescor climático de la sub-región donde son producidos."