Vinho Verde Rosé

Produzido com as principais castas tintas da Região, nomeadamente, o Vinhão. As uvas colhidas á mão sofrem uma prensagem suave.

Posteriormente, o mosto é submetido a uma processo flotação para clarificação. Após fermentação alcoólica a temperatura controlada, 18º C, o vinho é filtrado e estabilizado pelo frio antes do engarrafamento.

Ficha Técnica:

Perfil:

Marca: Adega Ponte de Lima

Produtor: Adega Coop. Ponte de Lima

Enólogo: Fernando Moura

Classificação: DOC

Tipo: Vinho Rosé

Colheita: 2016

História: Fundada em 1959

 

Medalha de prata Wine Master Challenge PT/15

Medalha de bronze Decanter Asia Winae Awards HK/15

Recomendado: International Wine Challenge UK/15

 

Nota de Prova:

Aparência: Cor salmão

Olfato: Frutos vermelhos

Paladar: sabor delicado, ligeiramente doce, frutos vermelhos e silvestres

Recomendação:

Servir: 8°C - 9°C

Sugestão: Aperitivos, peixe, bacalhau, todas as variedades de carnes, massa, salada, sobremesas

Consumo: Beber jovem

Acondicionamento: Em local escuro e posição horizontal

Viticultura:

Clima: Atlântico

Tipo de solo: Franco arenoso

Castas: Vinhão, Padeiro, Espadeiro

Área de vinha: 1.800ha

Tipo condução: Cordão

Validade: 2018/2019

Média produção: 8-10 ton/há

Tipo trabalho: Trabalho manual

Proc. Vinificação: Fermentação em cuba aberta com controlo de temperatura

Quant. Produzida: 80 000L

 

Análises:

Álcool volume: 11,5%

pH: 3,42

Acidez total: 7,5 (g/l)

Açúcar residual: 15 (g/l)