A família proprietária da Quinta de Paços possui uma tradição secular na produção de vinho desde o século XVI e durante dezasseis gerações. Em 1876 o vinho da Quinta foi premiado nos EUA, em Filadelfia. A adega situa-se ao lado das vinhas da Quinta de Paços, na freguesia de Rio Côvo, Sta Eulália, Barcelos, Portugal.

Colheita 2016
Medalha de Ouro: Concours Mondial de Bruxelles, 2017
Medalha de Ouro: Berliner Wein Trophy, 2017
Tasted 100% Blind by Andreas Larsson: 89 pontos
Selection Degustation Magazine: 88 pontos

Medalha de Prata:
Colheita 2016 International Wine and Spirits Competition
Colheita 2015 Concours Mondial des Vins Féminalise

"De cor citrina, Muito frutado, macio, com boa fruta branca, elegante e fresco”
(Revista Escanção, Fev. 2016)

Enologia - Rui Cunha, Dr. e Gabriela Albuquerque, Dra.
Este Vinho Verde único é um "nouveau” (vinho novo) engarrafado imediatamente após
o fim da sua fermentação em inox que é interrompida a frio para manter uma parte do
açúcar natural do mosto. O objetivo é preservar o mais puro dos aromas do Loureiro e
o carácter mineral fruto do seu terroir de solo granítico. Sem adição de gás artificial.
Engarrafado em 9 de Novembro de 2017, Este vinho foi inicialmente desenvolvido por
solicitação do nosso importador japonês: "Mercado Portugal Inc”.
Aromas e sabores: Floral (i.e. pétalas de rosa) e intenso mineral, vegetal e sabores de
frutas frescas (maçã, banana e frutas tropicais).
Consumir com peixes, frutos do mar, comida exótica: Sushi, Sashimi, etc.

Viticultura - Luís Cardoso Meneses, Eng.
Este vinho de casta Loureiro, é proveninente das vinhas da Quinta de Paços.
O solo é granítico de grão médio, rico em quartzo com uma altitude média de 70
metros, em um sucalco virado para sul.
A vinha tem 3 ha e foi plantada em cordão simples ascendente a 1 m de altura do solo.
A produção das uvas é realizada respeitando o meio ambiente sob as regras da
"Produção Integrada” (práticas amigas do ambiente da EU).

Características Fisico-Químicas:
Álcool 12,5 %;
Acidez 6,5 g/l;
Açúcar 11,4 g/l;
pH 3,15