Expressões - alvarinho, 2015

Denominação
DOC Vinho Verde
Alvarinho, Monção e Melgaço

Castas
100% Alvarinho

Produção
3.300 garrafas

Álcool
12,5% vol.

Tipo de vinho
Vinho branco feito de uvas da casta Alvarinho exclusivamente de Monção e Melgaço. Este vinho expressa o potencial desta sub-região e da sua casta rainha assim como os anos dedicados por Anselmo Mendes ao estudo desta casta fermentada e estagiada em barrica.

Pontos-chave
Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Clarificação com frio por período longo. Fermentação em barricas usadas de carvalho francês de 400 litros. Estágio nestas barricas durante 9 meses com batonnage sobre borras totais.

Notas de prova
Aromas muito finos de baixa intensidade onde se nota a madeira de elevada qualidade. Elegante e extremamente mineral com nuances fumadas. Excelente estrutura e acidez. Termina muito elegante e longo com final delicado da casta Alvarinho.