Descrição da prova
Casta: 100% Alvarinho
Teor Alcoólico: 12,5% Vol.
Aspecto:: Límpido e cristalino
Cor: Citrina / Palha
Aroma: Frutado e ligeiramente floral, notas a frutos exóticos
Sabor: Revela macieza, delicado e harmonioso, final de boca longo e persistente
Processo de elaboração
Obtenção de uvas em regime de Produção Integrada (produção amiga do ambiente), seguido de vindima seleccionada, desengaçe das uvas, maceração pelicular, prensagem pneumática, decantação a frio, fermentação a 14ºC – 15ºC, batonage, filtração, estabilização tartárica, engarrafamento, estágio de 2 meses, rotulagem, armazenamento e comercialização.