Quinta das Pereirinhas

• Castas: Alvarinho
• Sub-Região: Monção/Melgaço
• Ano: 2016
• Produtor: Quinta das Pereirinhas - Alvarinho de Monção, Lda.

Alvarinho - Superior

Descrição geral

Este vinho é resultado de uma harmonia entre técnica e tradição, nascido e criado na quinta, apresenta uma cor citrina, com aromas de citrinos, algumas notas vegetais e perfume floral com fundo tropical. Na boca é um vinho encorpado e volumoso, com acidez que o torna muito fresco e saboroso. Final longo e muito persistente, elegante e muito atrativo.

Descrição da prova

Casta: 100% Alvarinho

Teor Alcoólico: 12,5% Vol.

Aspecto:: Límpido e cristalino

Cor: Citrina / Palha

Aroma: Frutado e ligeiramente floral, notas a frutos exóticos

Sabor: Revela macieza, delicado e harmonioso, final de boca longo e persistente

Processo de elaboração

Obtenção de uvas em regime de Produção Integrada (produção amiga do ambiente), seguido de vindima seleccionada, desengaçe das uvas, maceração pelicular, prensagem pneumática, decantação a frio, fermentação a 14ºC – 15ºC, batonage, filtração, estabilização tartárica, engarrafamento, estágio de 2 meses, rotulagem, armazenamento e comercialização.