Quinta do Ameal Loureiro

• Castas: Loureiro
• Sub-Região: Lima
• Ano: 2022
• Produtor: Quinta do Ameal - Sociedade Agrícola S.A

Ameal Loureiro Clássico

Ficha Técnica

Enquadramento Vitícola

Região de produção: Sub-região do Lima.

Geologia do solo: Origem granítica, profundo, pobre em matéria orgânica e de reacção ligeiramente ácida.

Exposição: Sul, meia encosta, 14ha – 100% Loureiro.

Condução da vinha e operações culturais: Cordão simples ascendente com múltiplas intervenções em verde ao longo do ciclo; supressão de lançamentos, orientação, desponta mecânica e desfolha – Estas operações permitem elevar o potencial da casta Loureiro, quer no aumento do álcool provável quer no aumento dos aromas próprios da casta.

Vindima: Feita exclusivamente em caixas de 20kg com duas passagens, a 1ª passagem é para eliminar cachos com problemas sanitários e com deficiente maturação.

Uvas produzidas de forma biológica.

Vinificação

Prensagem de uvas inteiras em prensa pneumática (baixa pressão).

Eliminação do mosto dos apertos finais.

Decantação a frio do mosto durante 48 horas (eliminação de borras).

Fermentação a baixa temperatura 10 – 15ºC durante 12 a 15 dias.

Maturação de 3 a 6 meses em cuba de inox a temperatura controlada.

Engarrafamento

Colagem aproximadamente 15 dias antes do engarrafamento. Sujeito a uma primeira filtração e aquando do engarrafamento é filtrado novamente com protecção de gases inertes a fim de evitar qualquer oxidação.

Características Diferenciadoras

Produzido no Vale do Lima – Nogueira, onde a casta Loureiro atinge a maior expressão aromática e gustativa (terroir).

Vinho delicado, fresco, com grande realce para o seu perfume floral e frutado.

Excelente como aperitivo bem como acompanhamento de refeições, (carnes fumadas, peixes, mariscos, óptimo para cozinha oriental como sushi).

Vinho com acidez bem equilibrada.

Uma nova experiência e alternativa a outras castas já amplamente divulgadas.

Notas de Prova

Límpido e cor citrina claro. Aromas florais e frutados bem combinados e equilibrados, próprios das uvas bem maduras da casta Loureiro. Excelente corpo, sabor macio, com alguma frescura e um final de boca muito frutado e persistente.

Produção

Aprox: Garrafas: 50.000 / ano.

Uvas: 5 ton / hectare.