Quinta do Tamariz Escolha Loureiro

Ficha técnica:

Denominação de origem: VINHO VERDE
Tipo: BRANCO
Casta: LOUREIRO
Região: REGIÃO DEMARCADA DOS VINHOS VERDES
Sub-Região: CÁVADO

Solo: GRANITO
Densidade de plantação: 1111/há
Exposição: SUL/OESTE
 Sistema de condução: CORDÃO SIMPLES
  
EXPLORAÇÃO EM REGIME DE PRODUÇÃO INTEGRADA

Vinificação: 
DESENGACE 100%
TEMPERATURA 14º A 16º C DURANTE 10 DIAS
SEM FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA
ESTABILIZAÇÃO TARTÁRICA POR REFRIGERAÇÃO

Análises:
Teor de álcool: 12,2 % vol.
PH: 3,12
Açúcar residual: < 1,5 g/l
Acidez total: 6,3 g/l

Enólogos: Dr. Jorge PINTO/Eng.ª Maria Francisca VINAGRE

Notas de prova:   
Cor: Citrino e límpido ligeiramente cítrico
Sabor: Macio, com bom equilíbrio, fresco, com final envolvente e agradável