Quinta do Tamariz Grande Escolha

• Castas: Alvarinho, Arinto (Pedernão), Loureiro
• Sub-Região: Cávado
• Ano: 2019
• Produtor: Moisés Rodrigues Carpinteiro

Ficha técnica

Denominação de origem: Vinho Verde

Tipo: Branco

Casta: Arinto, Alvarinho e Loureiro

Região: Região Demarcada dos Vinhos Verdes

Sub-Região: Cávado

Solo: Granito

Densidade de plantação: 1666/ha

Exposição: Sul/Oeste

Sistema de condução: Cordão Simples

Exploração em Regime de Produção Integrada

Produção de vinho: 4.000 Garrafas de 750 ml

Vinificação

Desengace 100%

Temperatura 14º a 16º C durante 10 dias

Sem Fermentação Malolática

Estabilização Tartárica por Refrigeração

Análises

Teor de álcool: 13% vol.

PH: 3,06 1

Açúcar residual: 5,4 g/l

Acidez total: 6,6

Enólogos: Dr. Jorge Pinto/Eng.ª Maria Francisca Vinagre

Notas de prova

Cor: Citrina e límpida

Aroma: Notas de frutos tropicais com ligeiro fruto de arvore de flores cor-de-rosa

Sabor: Boca intensa, equilibrada, com final longo e agradável, com a complexidade da mistura das castas