Zafirah

• Castas: Alvarelhão (Brancelho), Borraçal, Pedral, Vinhão
• Sub-Região: Monção/Melgaço
• Ano: 2018
• Produtor: Constantino Ramos

Zafirah é uma homenagem às antigas tradições dos vinhos tintos dos séculos XIV e XV. Vinhos claretes, leves, frescos, com uma acidez bem vincada, elegantes e com grau alcoólico moderado.Zafirah é um nome feminino de origem muçulmana que significa graciosidade.

O primeiro vinho a solo de Constantino Ramos, enólogo e "braço direito" do conceituado produtor Anselmo Mendes. Com base nas antigas tradições da região, as vinhas encontram-se em Riba de Mouro e Tangil no alto do concelho de Monção — zona norte de Portugal. É um vinho artesanal com intervenções enológicas mínimas, com a produção de 1000 garrafas, rotuladas e numeradas manualmente. Um "verde tinto"